Los embriones de pollo necesitan condiciones adecuadas de calor, humedad y traslado del huevo
con el fin de sobrevivir a la eclosión. Durante sus 21 días de
incubación, el pollito crecerá desde el tamaño de un alfiler hasta pesar
1.5 onzas (42,5 gramos).
El día después de la fertilización
El
embrión muestra señales que se asemejan a un pollito a las 16 horas de
la fertilización. A las 24 horas, la columna vertebral, el sistema
nervioso, la cabeza y los ojos comienzan a formarse.
Días 2 a 5
Durante
esta etapa, el corazón comienza a latir y las patas y las alas
comienzan a formarse. Al final del día cinco, comienza la formación de
los órganos reproductivos y las diferencias de género.
Días 6 a 10
El
pico y el diente de huevo se forman durante este período. Al octavo
día, las plumas comienzan a formarse. Los huevos deben girarse hasta la
eclosión para uniformar el crecimiento.
Días 11 a 17
El
embrión comienza a entrar en la posición de la eclosión. El pico sube y
se endurecen las uñas. El pico se vuelve hacia la cámara de aire cerca
del final de esta etapa.
Días 18 a 20
El
saco vitelino se mueve a la cavidad del cuerpo del pollito aún no
nacido para proporcionarle los nutrientes durante los primeros días. El
pico entra en la cámara de aire y el pollito toma aire.
Eclosión en el día 21
Con
los pulmones funcionales, el pollito tiene que salir del cascarón para
sobrevivir. Después de picotearlo, descansa antes de liberarse por
completo en 10 a 20 horas.